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Belle Mare Plage, l’esprit culinaire de Bruno Le Gac

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6 octobre 2008
Belle Mare Plage, l’esprit culinaire de Bruno Le Gac

Quand on est journaliste, le plus difficile n’est pas forcément d’obtenir une interview mais plutôt d’en retirer suffisamment de matière pour la retranscrire ensuite. Rencontrer Bruno Le Gac relevait d’une certaine dose de bonne volonté et de patience, l’homme étant aussi insaisissable que pressé, et réussir à le faire asseoir pendant trente minutes (j’avais...
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